低糖質ずんだあん♪

青豆をゆでて冷凍した残りがあったので、ラカントSで低糖質ずんだあんを作ってみました。

ブレンダーでかなり細かくしたので口当たりがなめらか、ラカントSの風味も青豆の香りに消され気にならず、とても美味しくて、あっという間になくなっちゃいました。

【材料 3人分】
ゆでた青豆  100g
ラカントS   小さじ2
塩      2つまみ
水      大さじ1ぐらい

作り方は、材料全てをハンドブレンダーで攪拌するだけです。

糖質オフのなんちゃって白玉(おからパウダー、豆腐、片栗粉)も作って添えてみましたが、こちらの方はおから臭くてあまり美味しくなかった💦

今度は生クリームか糖質オフのバニラアイスと一緒に、ずんだシェイクを作ってみたいです。