青豆をゆでて冷凍した残りがあったので、ラカントSで低糖質ずんだあんを作ってみました。
ブレンダーでかなり細かくしたので口当たりがなめらか、ラカントSの風味も青豆の香りに消され気にならず、とても美味しくて、あっという間になくなっちゃいました。
【材料 ３人分】
ゆでた青豆 100g
ラカントS 小さじ２
塩 ２つまみ
水 大さじ１ぐらい
作り方は、材料全てをハンドブレンダーで攪拌するだけです。
糖質オフのなんちゃって白玉（おからパウダー、豆腐、片栗粉）も作って添えてみましたが、こちらの方はおから臭くてあまり美味しくなかった💦
今度は生クリームか糖質オフのバニラアイスと一緒に、ずんだシェイクを作ってみたいです。
