帰宅後、３０分で準備した、先日の夕食です。
写真のオムライスは、ベーコンとピーマンとしめじとマッシュルーム、ご飯をニンニクで炒め、コンソメ・塩・こしょうで味付けしたもの。ソースはビーフシチューのルー、トマトケチャップ１：１と水で作り、刻んだしめじとマッシュルームとブロッコリーが入っています。
仕事→お迎え→帰宅後の夕食作りは、３０分以内が目標。
ですが、上記のようなオムライスを一から３０分で作ることは無理！
材料を洗って刻んで、ご飯を入れて炒めて、別に卵を焼いて、ソースも作って、、、これは１時間の仕事です。
ということで、実は朝の時点で、ご飯に入れるためのベーコンとピーマンときのこのソテーは作っておきました。ソース用の具は、昨日作って冷蔵庫にあった、野菜ときのこのマリネを使用。
そうでなければ、帰宅後３０分で具入りのライスと具入りのソース、作れません！！
前日～当日の朝、そして当日の夕方、と作ったものを合わせて、足掛け２日で作ったオムライスは、ちょっと手の込んだ洋食、という感じで、美味しかったです(*^-^*)
息子は卵から上の部分と少しのご飯しか食べませんでしたが💦幼児はこういう食べ方するんだった～
やっぱり１日の終わりには、１日仕事を頑張った自分へのご褒美にもなるので、美味しいものが食べたいですよね～
例え仕事と育児とちょっぴりの家事で疲れ切っていたとしても、たまには（いやできるなら毎日）美味しい夕飯が食べたい！！
一度に一気に作ることは時間的にも体力・気力的にもできないので、料理はできるときにして、あとは残ったものを工夫して、全く違うものにリメイクして、何とか美味しいものを食べたい、と日々画策しています(^^♪
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